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大黃瓜湯，要怎麼煮才會湯頭濃郁，還能清甜好喝？阿基師要教媽媽煮出大黃瓜清甜好吃、湯頭香氣濃郁的大黃瓜湯喔!
食材:
大黃瓜1條、素火腿150g、薑絲2g、九層塔10g
調味料：
鹽1匙、香油1匙
做法:
1.大黃瓜去皮，保留籽囊後，斜刀切塊狀；素火腿切小片備用。
2.熱一鍋滾水，下做法1的大黃瓜煮滾備用。
3.取炒鍋加油，下素火腿片煎香，放入做法2的湯中煮10分鐘。
4.起鍋前，下鹽、薑絲煮勻，倒入成品碗中，鋪上九層塔即可。
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