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所需材料：
泡好的筍乾200g、板豆腐3塊、福菜乾30g、青辣椒5支、蔥段10g、蒜粒10粒、香油1大匙
調味料：
米酒1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1小匙、糖1茶匙
做法：
1.筍乾、福菜泡發切段，青辣椒劃一刀不斷備用。
2.取一炒鍋加香油，爆香蒜頭、蔥段，再下青辣椒炒香(皮略開)，倒入內鍋備用。
3.再將筍乾、福菜乾、調味料、板豆腐放入內鍋，加水淹過豆腐，放入電鍋後，鍋緣夾一根筷子、煮2杯水。
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