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所需材料：
馬鈴薯片600g、紅辣椒30g、蔥段20g、蒜末15g、花椒粒5g
調味料：
鹽1小匙、花椒油1匙
做法：
1.紅辣椒去籽、切片備用。
2.馬鈴薯削皮，對半切後再切薄片，用水沖洗兩次至水清後，瀝乾備用。
3.取一炒鍋入少許油，下蒜末、蔥段、紅辣椒片、花椒粒爆香，下作法2馬鈴薯，加入少許水炒至八分熟，再下鹽炒勻。
4.起鍋前，淋上花椒油即可。
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