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所需材料：
圓糯米2杯、乾香菇50g、梅花肉片100g、薑末10g、油蔥酥10g、香油2大匙、雞高湯1杯、醃黃瓜適量、茶葉蛋1粒
沾醬：
海山醬2大匙、番茄醬1大匙、味醂1大匙
調味料：
醬油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.圓糯米泡水2小時，瀝乾；乾香菇泡發切大；梅花肉切大丁備用。
2.將圓糯米放入內鍋，再加入高湯備用。
3.取一炒鍋加香油，爆香薑末、梅花肉、香菇、油蔥酥，再下胡椒粉、醬油炒香，再加入米酒，倒入作法2，入電鍋煮1.5杯水。
4.取一水晶碗，下沾醬料拌勻備用。
5.起鍋，將米糕、材料、茶葉蛋倒入免洗杯，倒扣盛盤，淋上沾醬、放上小黃瓜排盤即可。
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