close



林宸緯師傅-珍珠雞翅


材料：


三節雞翅3支、香油1小匙、雞腿肉60克、熟五穀米100克、白芝麻適量


 


調味料：


照燒醬適量、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量


 


 


做法：


1.雞翅去骨備用


2.起鍋熱油放入雞絲炒熟，加入五穀米拌炒，起鍋前加入白胡椒粉調味後盛出備用


3.取適量雞絲五穀米填入去骨雞翅中，並用牙籤固定封口


4.在表面灑上白胡椒粉、鹽，放入預熱至250度的烤箱中烤約15-20分鐘後取出


5.將雞翅切片後盛盤，再塗抹適量照燒醬、撒上白芝麻即可


 


 


廚師叮嚀：


1.五穀米煮之前先用水浸泡2小時，再以1.2倍的水量來煮


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/47903709/track


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()