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示範師傅：阿基師
所需材料：
玉米醬1罐、罐頭鮪魚肉1大匙、蛋豆腐1/2盒、雞蛋1顆
調味料：
鹽2小匙、太白粉水3大匙、鮮奶油2大匙
作法：
1.雞蛋打勻成蛋液；鮪魚肉用手捏碎；蛋豆腐先切成長方條狀，再切成小方形薄片狀備用。
2.取鍋，下雞高湯、玉米醬、鮪魚肉煮勻，加鹽調味後，下太白粉水勾芡，再下鮮奶油、蛋豆腐片輕輕的拌煮均勻，下蛋液後關火煮成蛋花狀即可。
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