歲月

今天的特別企劃是「去農場！吃好料！ 暑假親子旅遊特別企劃」現在網路上大家最夯的就是『開心農場』，可是暑假到了千萬不要只是待在家裡面偷菜唷，可以帶小朋友到真正的農場體驗，讓他開心過暑假，其實全台各地有許多好玩的農場、牧場或漁場，可以體驗大自然的生態。今天要告訴你適合親子同遊的好農場，讓你玩得不僅開心又能夠獲得知識，到底要怎麼玩？怎麼吃？可以吃到什麼好料！精采內容千萬不要錯過！！

老饕：
游文宏—台灣休閒農業發展協會秘書長，蘭陽技術學院健康休閒管理系講師
陳健欽- -超過十年帶團經驗、川震中機智帶領台灣團脫困的資深領隊
人魚—知名生活部落百萬人氣部落長，入圍2009年度最佳生活情報部落格

菠蘿蜜汁雞v.s綠竹筍沙拉
菠蘿蜜汁雞材料：
主材料：鳳梨、雞肉、醬油、糖、桂花蜜。

綠竹筍沙拉材料：
主材料：綠竹筍、洛神花、苜蓿芽、美乃滋、洛神花凍。

菠蘿蜜汁雞作法：
1.雞肉切塊入油鍋炸熟。
2.鍋中入醬油、糖、桂花蜜、炸好的雞肉燒製入味。(加入桂花蜜可以增加桂花香味)
3.起鍋前加入鳳梨。
4.盛盤後上面灑少許芝麻即可。

綠竹筍沙拉作法:
1.綠竹筍煮40分鐘，取出放涼後，放置冰箱冰涼。
2.將冰好的竹筍剖半中間挖空，將醃好的洛神花放入竹筍中，再洛神花上鋪苜蓿芽。
(加入洛神花可以提味)
3.將洛神花凍用湯匙壓碎加入美乃滋拌勻，鋪再洛神花上即完成。

泡菜雞肉鮮起司義大利麵v.s咖哩魚排椰奶燉飯
泡菜雞肉鮮起司義大利麵材料：
主材料：雞腿肉、莫札瑞拉起司、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、洋蔥、洋菇、韓國辣椒醬、自製手工泡菜、無鹽奶油、雞湯、義大利麵。

咖哩魚排椰奶燉飯材料：
主材料：魴魚、香菜、蒜泥、咖哩粉、椰奶、鮮奶油、山水米飯、洋蔥末、橄欖油、無鹽奶油。

泡菜雞肉鮮起司義大利麵作法：
1.義大利麵用水煮熟備用
2.奶油入鍋中將洋蔥爆香再放入雞腿肉拌炒，放入雞湯、泡菜、紅甜椒、黃甜椒等拌炒。
3.最後加入義大利麵拌炒，待醬汁收乾後，加入莫扎瑞拉起司略微拌一下就可以起鍋了。
(加入莫扎瑞拉起司可以增加麵的乳香味還會有拉絲的效果)

咖哩魚排椰奶燉飯作法:
1.魴魚用咖哩粉、橄欖油、鹽、酒及九層塔醃過。
2.將醃好的魴魚放入烤箱烤約10分鐘至熟。
3.奶油入鍋中爆香後炒洋蔥末並加入椰奶及鮮奶油、鹽、胡椒等，再放入白飯拌炒均勻。
4.將炒好的飯盛盤，烤好的魚排鋪魚飯上即可。
(加入鮮奶油可以讓飯吃起來更香甜順口)

http://www.ctitv.com.tw/drama_video_c151v11143.html

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2010/07/21/n-7222.aspx