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【極黑豬肉湯】潘盟仁
材料：極黑豬肉片100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、牛蒡50克、蒟蒻絲30克、蔥少許。


調味料：柴魚湯500cc、白味增30克、味醂30cc。


做法：
1先將白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡切成小丁放入碗中加水用微波爐加熱5分鐘。
2鍋中加入柴魚湯煮開後放進牛蒡、蒟蒻絲、味醂、紅白蘿蔔，煮滾後放豬肉片煮熟。
3最後放入白味增使其溶化，再灑上蔥花即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20091223185917

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