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【香蔥牛肉捲】阿彰師
材料：
菲力牛肉一塊500g、蔥100克、紅.黃甜椒各1/2顆、洋蔥150g、蔥油餅皮3張。


調味料：
甜麵醬1大匙、美乃滋1小匙、甜辣醬2小匙、孜然粉少許、米酒1小匙。


做法：
1在將牛菲力切成長20公分寬1.5公分條狀，然後平均撒上孜然粉，紅.黃甜椒去籽切絲、蔥、洋蔥切絲。
2先將蔥油餅皮略煎過起鍋備用。
3平底鍋熱鍋後再將菲力肉下鍋煎2分鐘，煎出香味淋上米酒後備用。
4先撕一張保鮮膜，放上放蔥油餅皮，排上菲力牛肉，撒上紅、黃甜椒絲、洋蔥絲、蔥絲後，淋上甜麵醬、美乃滋、甜辣醬，再由下往上捲成圓柱狀成捲餅。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091223184051

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