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南蠻炸雞沙拉







材料:


去骨雞腿肉1隻、洋蔥1個、高麗菜4片、蔥花1根、炒香白芝麻2小匙、南蠻醬汁100cc、麵粉
調味料：
鹽、胡椒粉適量、七味粉
南蠻醬汁料：
香油1大匙、醬油100cc、檸檬汁1/2顆、味醂70cc、醋70cc、米酒70cc



製作方法:


1.洋蔥、高麗菜切絲，泡入冰水抓勻撈起瀝乾備用。

2.雞肉切塊撒上鹽、胡椒粉拌勻，沾上麵粉備用。

3.熱一油鍋至160度，下作法2炸熟撈起備用。

4.取一水晶碗，下醬汁料拌勻備用。

5.取另一水晶碗，加入做法1的洋蔥絲、高麗菜絲和做法4拌勻，盛盤，撒上蔥花、白芝麻、七味粉和剩餘湯汁即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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