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食全食美12月21日播出
【來賓】：張克帆
【菜名】：乾燒蝦仁
【材料】：蝦仁12兩、蔥末2大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、番茄醬2大匙、辣椒油1大匙、太白粉2小匙、麻油1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙
【做法】：
1蝦仁加入太白粉水拌勻後放入油鍋中炸至變色先撈起瀝油
2把蔥切珠、蔥切末、蒜切末備用。
3爆香蔥、薑、蒜再加入蕃茄醬、鹽、糖、水煮滾後，再放入蝦仁拌炒。
4淋上芡汁最後加入辣油、香油炒勻即完成「乾燒蝦仁」。
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