歲月

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駱進漢師傅-鴻喜菇炒五花肉

材料：

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所需材料：
原味麻糬1塊、包餡甜麻糬8小塊、肉醬罐頭1大匙、蔥花10g、蛋餅皮2張

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所需材料：
泡發的乾香菇50g、沙拉筍絲80g、金針菇50g、蹄筋250g、蔥花1.5大匙、香菜10g、雞蛋2顆、雞高湯1大碗；芹菜珠1大匙

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所需材料：
羊肉片1盒(不要解凍!!)、山藥50g、當歸5g、枸杞10g、蓮藕粉30g、高湯500cc、秀珍菇30g、薑末5g
調味料：

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所需材料：
去骨去皮雞腿300g、進口蘆筍5支、冷凍爆香料1包、原味零食腰果50g、高湯100cc、蓮藕粉30g

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所需材料：
豬後腿肉1斤、蔥2支、薑20g、辣椒2支、滷肉用的滷包1包、紅麴20g、雞蛋5顆、醃蘿蔔3片

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所需材料：
冬瓜片5片、絞肉300g、蒜末5g、蓮藕粉3茶匙、鹹蛋1顆、洋蔥末20g、香菇丁20g、全蛋半顆、香油3茶匙、香菜

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示範師傅：阿基師

所需材料：
冬瓜300g、圓鱈500g、薑片、蜆精1罐、蔥、薑、紅辣椒各20g、皮蛋2顆

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