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目前分類：肉類料理 (1722)

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媽媽常在家中滷牛肉，要怎麼滷香氣跟味道會濃厚呢？



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雞翅還有甚麼樣的煮法，讓打開便當的家人，會有驚喜的感覺呢？今天，吳師傅就要教大家，很特別的燒雞翅喔。


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今天詹姆士有讓雞胗更美味的新吃法喔！就是用”辣”，來讓雞胗更美味！香辣帶勁，愈吃愈刷嘴，保證是你沒吃過的好滋味唷！


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白斬雞該如何煮，雞肉才會又嫩又甜，而且非常夠味呢？今天，阿基師就要教你怎麼做喔。


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蒜苗炒豬肉就是非常適合帶便當的料理。不過，要煮得好、又要耐蒸，撇步到底在哪裡呢？


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大人小孩都愛吃的豬排，最怕肉咬不動擱牙，皮不夠酥脆，到底好吃的豬排該如何做呢？


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非常下飯的福菜肉末，阿基師要教媽媽加一樣東西，就可以讓這道菜鹹的很自然，更加下飯喔。


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一不小心就會變柴的雞胸肉，今天不醃也不過油，但雞肉還是一樣嫩，其中撇步相當簡單做喔。


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今天古錐師要帶來，四川農家的鴨胗吃法喔! 而且古錐師還有撇步，讓鴨胗香氣十足、又軟嫩好吃! 到底是怎麼做呢?


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今天詹姆士要教媽媽們在家做出很好用的調味料！只要一點點，就會讓料理很美味！


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看似簡單的炒下水，其實要炒得入味可是不簡單，要保持下水嫩度更是難，如此普遍的食材到底要如何炒呢，讓阿基師來教你。


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阿基師今天要來煮豬頸肉啦，如何讓豬頸肉吃起來不擱牙，卻可以吃到肉的甜美滋味，當中的撇步相當簡單喔。


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一般給人太補太油的麻油雞，今天詹姆士要教媽媽們清爽無負擔的吃法喔！不僅可以吃巧還可以吃飽，你絕對沒看過的麻油雞料理，準備上桌囉！


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每次吃全雞都會剩下的部位，想丟掉又覺得很浪費。今天古錐師要教媽媽，四川農家如何把剩下的雞肉，做成香氣十足、好吃又唰嘴的料理喔!


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桌上常有的燒肉，阿基師今天要來用皇帝豆燒，要讓肉軟嫩好吃，每顆豆子吃起來都香氣十足。


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利用冷凍火鍋羊肉片，煮出嫩而多汁的沙茶羊肉，當中的撇步相當簡單喔，今天阿基師全部教你。


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料理真的可以很輕鬆？！今天詹姆士就是要教媽媽只要把食材放一放，就可以做出香濃好吃的料理！，而且今天還有很神奇的醬汁喔，媽媽們趕快學起來吧！


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程安琪老師-回鍋牛肉

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李梅仙老師-時蔬香煎牛肋

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駱進漢師傅-酸辣肥牛

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