一般給人太補太油的麻油雞，今天詹姆士要教媽媽們清爽無負擔的吃法喔！不僅可以吃巧還可以吃飽，你絕對沒看過的麻油雞料理，準備上桌囉！
所需材料：
去骨雞腿1.5隻、老薑片10片、黑麻油 1.5大匙、雞蛋2顆 、白飯1碗、白芝麻2小匙
調味料：
鹽1小匙
做法：
1.取一平底鍋，雞皮朝下，將雞腿入鍋煎出油，取出切塊備用。
2.同上鍋，用煸出的雞油煎香薑片，再放入做法1炒香，加入黑麻油、水煮8分鐘至湯色變白，湯汁剩一半。
3.承上，加鹽調味，倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再到入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋15秒，盛入白飯中，最後撒上白芝麻即可。
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