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李梅仙老師-時蔬香煎牛肋


材料：


牛肋條500公克、大蒜數顆、蘋果1顆、秋葵8根、洋蔥1/4個


 


 


調味料：


黑胡椒粉1大匙、鹽1/2小匙、酒1大匙、辣醬油1大匙、番茄醬1大匙


 


 


做法：


1.蘋果連皮切塊後泡入鹽水中、秋葵去蒂切斜段、洋蔥切塊，大蒜切片


2.牛肋條去筋切小塊備用


3.取一容器，放入辣醬油、番茄醬、酒、黑胡椒粉、鹽調勻成綜合調味料備用


4.起鍋將牛肉煎至兩面焦黃，加入大蒜、洋蔥炒香後再加入蘋果、秋葵略炒


5.起鍋前加入綜合調味料拌勻後即可盛盤


 


 


廚師叮嚀：


1.沒有辣醬油可以用烏醋來取代


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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