李梅仙老師-火腩豆腐
材料：
火腩1斤、油豆腐10粒、秋葵5支、胡蘿蔔1/2根、蒜2粒、蔥2支、酒1大匙、水適量
調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙
做法：
1.油豆腐放入熱水中泡軟後擠乾水分備用
2.秋葵切去蒂頭後切斜段，紅蘿蔔切片、蔥切段、蒜切片、火腩切厚片備用
3.起鍋放入蒜片爆香，放入秋葵、火腩、酒、油豆腐拌炒，加醬油、蠔油、水、糖燒開
4.起鍋前撒上胡蘿蔔片、香油、蔥段拌炒，改鍋放入砂鍋中即可
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