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所需材料：
蒜末100g、地瓜葉600g、雞高湯300cc、豬油1大匙
調味料：
鹽1小匙、香油1/2大匙
做法：
1.地瓜葉洗淨，摘去嫩葉備用。
2.取鍋入油，下50g的蒜末煸至酥香，盛出備用。
3.同上鍋，下豬油預熱後，下25g的蒜末爆香，下地瓜葉、雞高湯、調味料，蓋上鍋蓋燜軟，再下鹽、少許的水炒勻，蓋上鍋蓋燜熟。
4.起鍋前，下剩餘的蒜末、香油炒勻，盛盤後淋上做法2的蒜油即可。
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- May 03 Thu 2012 15:25
地瓜葉 - 2011.09.21 阿基師家常菜-蒜香地瓜葉
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