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所需材料：


豬小排300g、薑條10g、苦瓜片200g、麵粉2大匙、雞蛋1顆、香菜5g、高湯1大碗


醃肉料：


米酒1大匙、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙、醬油1大匙


調味料：


米酒2大匙、鹽2茶匙


做法：


1.取水晶碗，下豬小排、醃料抓勻，再下雞蛋抓勻後，加麵粉拌勻備用。


2.取炒鍋加少油，下做法1煎至表面變硬，放入內鍋備用。


3.將薑條、苦瓜、調味料、高湯放入內鍋，入電鍋煮2杯水。


4.起鍋盛盤，放上香菜即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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