歲月

今天的特別企劃就是＂罐頭大全集 抗漲+省時雙效合一！！＂什麼都漲的時期，就是那薪水要漲不漲啦！忙著努力工作賺錢回家就累個半死，所以今天我們要教大家既能抗漲又能省時雙效合一的好料理，讓你忙著工作之餘，能一面抗漲省時還能吃到好料理哦！一定要好好的看今天的罐頭大全集，學起來，你就是賺到啦！

來賓：
1.杜佳穎 和 魏可藍
2.莊寶華 和 辜慧雪

菜名/材料及作法：

一、義大利肉醬麵/鮪魚口袋吐司

義大利肉醬麵材料：義大利麵1把、蕃茄醬適量、肉醬1罐、洋蔥半個、起士粉適量

鮪魚口袋吐司材料：水煮鮪魚罐頭1個、洋蔥丁、蛋1顆、牛奶1匙
調味料：醬油、黑胡椒、美奶滋

義大利肉醬麵作法：
1.先將義大利麵放入滾水中，加點鹽煮15分鐘。
2.義大利麵煮好後取出瀝乾水份備用。
3.起油鍋入洋蔥炒軟後，加入去油的肉醬及蕃茄醬煮開，即可淋在義大利麵上。
4.食用前撒上起司粉和義大利綜合香料即可。
(*加入義大利綜合香料可以增加香氣。)

鮪魚口袋吐司作法：
1.水煮鮪魚罐頭水瀝出備用。
2.先將蛋與牛奶混合打散，入鍋炒熟裝入大碗備用。
3.洋蔥下鍋炒熟，加入醬油，黑胡椒調味，加入鮪魚炒至乾爽，起鍋盛入裝蛋的大碗中，加入美奶滋拌勻成為餡料。(*加入美乃滋可以增加滑潤口感。)
4.吐司鋪平，盛上餡料，再蓋上另一片吐司，用碗倒扣在吐司上，緊壓至兩片吐司密合即可。

二、竹筍炒肉絲/麵筋香菇燒雞

竹筍炒肉絲材料：筍絲罐頭1罐、瘦肉絲4兩、香菇絲1兩、木耳絲1兩、辣椒1條、蔥2支
醃料：醬油1茶匙、酒茶匙、水2大匙、太白粉1茶匙
調味料：XO醬1大匙、糖1茶匙、酒1大匙、香油1茶匙

麵筋香菇燒雞材料：去骨雞腿兩支、乾香菇１０朵、紅蘿蔔丁１００克、花生麵筋一罐、毛豆仁
調味料：醬油、香油、太白粉水

竹筍炒肉絲作法：
1.肉絲加入醃料醃一下備用。
2.起油鍋爆香蔥、香菇絲、肉絲，再放入木耳、筍絲、辣椒，再以糖、xo醬等調味即可。
(*加入xo醬可以增加鮮味。)

麵筋香菇燒雞作法：
1.雞腿肉切大丁，下鍋略煎逼油後盛出
2.香菇爆香後續炒紅蘿蔔丁、雞肉丁
3.嗆醬油後加入麵筋罐頭燒三分鐘，最後加入毛豆仁煮兩分鐘後芶芡亮香油即可。
(*加入毛豆仁可以增加營養和口感)

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/05/17/n-517.aspx