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材料：大豆苗250公克、香菇12朵、沙拉筍300公克


 


調味料：蕃茄醬半大匙、醬油1大匙、蠔油2大匙、糖1大匙、香菇水


 


 


 


作法


1將大豆苗去老葉，香菇泡軟，沙拉筍改花刀備用。


 


2鍋中加入蕃茄醬、醬油、蠔油熗鍋，入適量香菇水，加入沙拉筍烹燒至收汁，加入太白粉水勾芡，淋上少許香油拌勻即可盛盤。


 


3起油鍋，加入大豆苗快速拌炒，倒入少許水、少許鹽，用大火快速拌炒，大豆苗炒香先起鍋擺盤。


 


4擺盤後再淋上少許醬汁，放上少許蔥絲即可完成。


 


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1冬菇厚實口感佳


2沙拉筍燒入味滋味足


3豆苗快速拌炒保翠綠



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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