麻姑煮磨菇


阿基師‧五分鐘出好菜─麻姑煮磨菇



5分鐘出好菜
麻姑煮蘑菇【阿基師】


食材：
鍋巴6片、鮮蘑菇200克、鮮奶油200c.c.、無鹽奶油1大匙、鮮山藥20克、熟白飯2大匙、雞高湯1碗、洋蔥末1大匙、蒜末1大匙、香菜末1大匙


調味料：
黑胡椒粉1大匙、鹽1大匙


做法：
1.鍋內放一大匙沙拉油爆香蒜末炒香和蘑菇。
2.鍋內入高湯小滾2分鐘。
3.將一半的蘑菇取出放入調理機中，再加入山藥、白飯、鮮奶油、洋蔥末打成稀稠狀倒入另一湯鍋內。
4.打好的漿加鹽和黑胡椒粉再放入另一半量的蘑菇滾煮，起鍋前加入奶油，將湯料盛入小湯盅內。
5.起一190度油鍋炸鍋巴起鍋，放入湯料中拌食即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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