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義大利獵人炖雞【張清芳+梅林】


食材：
去骨雞腿肉2隻、雞胸肉2片、洋蔥1顆、大蒜5粒、紅甜椒1個、雞高湯1大碗、白酒2杯、麵粉少許、奶油半條、番茄塊1瓶、酸豆、檸檬1顆


調味料：
黑胡椒粉少許、奧勒岡葉


做法：
1.雞肉去皮用肉槌敲薄，灑上少許鹽及胡椒粉後，沾裹一層薄薄的麵粉，備用。
2.起鍋熱油，加入檸檬汁抓醃雞肉後，放入雞肉煎至上色。
3.同上鍋，放入洋蔥、大蒜、甜椒、番茄塊、酸豆、香料、適量檸檬汁和高湯燉煮約10分鐘至入味。
4.燉煮入味後，取出盛盤灑黑胡椒和奧勒岡葉提味即完成。


 





 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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