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想要美味,又不想要有太重的負擔嗎?
這時候,清清淡淡的西湖牛肉羹,是個不錯的選擇。
而且只要三張便條紙就可以做的好料,輕鬆又方便,一定要學起來喔。
所需材料:
牛絞肉200g、香菇丁3朵、洋蔥丁半顆、薑末5g、蛋白2顆、白木耳泥、高湯各500cc
調味料1:
鹽1小匙、香油1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙
調味料2:
白醋1大匙
媽媽準備步驟:
1.取一高湯,下鹽、胡椒粉拌勻,再下白木耳泥拌勻,淋上香油,倒入保鮮盒。
2.取一炒鍋加少油,依序下薑末、洋蔥丁、香菇、牛絞肉炒香,再下米酒炒香,待涼放入保鮮盒備用。
3.取一水晶碗,下蛋白、白醋打均勻,放入保鮮盒備用。
4.電鍋加1杯水、準備內鍋、內鍋蓋備用。
便條紙內容:
(1號盒:炒香的絞肉) 把料倒到鍋子裡。
(2號盒:拌勻的高湯) 把湯汁倒到鍋子裡,蓋小蓋子,再蓋大蓋子,插電,按按鈕。
(3號盒:拌勻的蛋白) 等電鍋跳起來,倒進去拌三下,蓋鍋蓋燜1分鐘,就好囉。
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