close


電鍋出好菜
蔥爆松阪豬


食材：
松阪豬200g（切條）、三星蔥3支、蒜末5g、薑末5g、七味辣椒粉5g、小燒餅8塊、辣椒末5g、香油2茶匙、酸菜心末10g


調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、米酒2大匙、糖2匙、烏醋2茶匙


做法：
1.電鍋加熱後，放入少許油爆香薑末、蒜末、辣椒末。
2.取蔥切段，先放入蔥白入鍋炒香，再將松阪豬放入鍋中拌炒。
3.取一碗，加入醬油1大匙、蠔油1大匙、米酒2大匙、糖2匙調成醬汁備用。
4.同上鍋，加入酸菜末、米酒收汁後，再倒入調好的醬汁調味，再放入蔥綠拌炒後加鍋蓋，燜30秒即可。
5.起鍋前淋上烏醋、香油、七味粉提味後即可盛盤，食用時搭配小燒餅即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1072

arrow
arrow
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()