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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-10-23 (四)

做法：
電鍋出好菜 偷工-照燒雞
1. 洋蔥切成1公分厚的洋蔥圈，備用。
2. 將雞腿肉內部劃刀，放入水晶碗，下米酒、醬油抓醃均勻，備用。
3. 取一平底鍋，下作法2煎雞皮面至出油，撒上蒜泥，盛出雞油後翻面再煎至金黃，再下作法1煎到略帶焦色，取出排到微波皿中(洋蔥鋪底，肉放在洋蔥上)，備用。
4. 取一小湯鍋，下醬汁料加熱拌勻，抹上做法3雞腿兩面，入微波5分鐘，取出將雞肉切塊，盛盤撒上芝麻即可。
儉料-醬燒炒麵
1. 取一水晶碗，下麵塊，沖入熱水泡軟，撈出備用。
2. 洋蔥切丁備用。
3. 同照燒雞的鍋，爆香做法2，加入熱水略滾至軟，下做法1炒勻，加入照燒醬汁炒勻，盛盤撒入香鬆，加上荷包蛋即可。

 


 


 


 


 


 


引用於美食鳳味


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