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2012.12.21 輕鬆煮尚健康 – 醬餛飩

常吃的餛飩，不就只能煮湯、或是做紅油炒手嗎? 但詹姆士要帶來餛飩的新吃法! 包準香氣撲鼻、滋味更是一級棒! 媽媽學到賺到啦!

 

 2012.12.21 輕鬆煮尚健康 – 醬餛飩2  

食材
小餛飩30個、番茄1顆、九層塔10片、蒜末0.5大匙、洋蔥1/2顆、辣椒末0.5大匙、雞高湯1小碗
調味料
番茄醬2大匙、醬油0.5大匙、鹽1.5小匙、糖1小匙、胡椒粉少許
做法
1.番茄切丁；洋蔥切細末；九層塔切細絲備用。
2.取炒鍋入油，下洋蔥末炒香，下蕃茄丁炒勻，加入蒜末爆香，下番茄醬炒香，下醬油調味，倒入高湯煮勻，下糖、0.5小匙鹽調味，加入辣椒末煨煮備用。
3.煮鍋滾水下1小匙鹽，下餛飩煮至浮起，撈出放入做法2鍋中煮勻，加入1/2的九層塔絲拌勻，蓋上鍋蓋燜煮30秒，盛盤後點上剩餘九層塔絲、胡椒粉即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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