歲月

示範師傅：吳秉承

所需材料：
滷好的豬皮2捲、絞肉300g、罐頭玉筍絲1罐、蒜末5g、薑末5g、蓮藕粉2大匙、香油1大匙、高湯1小碗、乾香菇丁(泡發)20g、蔭瓜20g、板豆腐1塊、五香粉1小匙、燙好的青花菜1朵(排盤)

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示範師傅：郭主義

所需材料：
滷蹄膀1塊、芋頭400g、枸杞20g、乾香菇(大)1朵、青花菜1朵

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示範師傅：阿基師

所需材料：
滷豬肚1/2個、滷肥腸2條、香菜100g、沙拉筍75g、酸菜心75g、紅辣椒絲1根

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示範師傅：吳秉承

所需材料：
子排8支、蒜酥10g、蔥花10g、烤肉醬2大匙、鋁箔紙8張、番茄醬1大匙、香油1大匙、燙好的青花菜1朵

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示範師傅：詹姆士

所需材料：
炸過的黃魚1尾、蚵仔1包、炸豆包3個、薑片5片、蒜末1大匙、紅蔥頭末1大匙、雞高湯400cc、蔥末1大匙、白蘿蔔泥1飯碗、奶油1小匙(有鹽無鹽都可)

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示範師傅：阿基師

所需材料：
桂竹筍150g、髮菜20g、滷蹄膀1塊、蹄膀滷汁300cc、老雪菜100g、黃豆干4塊

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情意綿綿香烤鱸魚【詹姆士】

食材：

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秋水海棠鴛鴦情【阿基師】

食材：

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郭主義‧五分鐘出好菜─香煎鴨胸佐甜在心醬汁

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阿基師‧五分鐘出年菜─日進斗金

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詹姆士‧微波爐出年菜─百年好合 絲絲入懷

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郭主義‧年菜愛注意─金雞報喜

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吳秉承‧電鍋出年菜─金球銀絲煲

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紫光乍現大盤雞【詹姆士】

食材：

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貴妃臥龍床【阿基師】

食材：

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阿基師教你做─松鼠黃魚

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