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示範師傅：郭主義所需材料：
板豆腐2塊、五花肉條100g、乾辣椒絲15g、香菜段15g、蔥段15g
調味料：
醬油1大匙、鹽少許、胡椒粉少許、香油1大匙
做法：
1.五花肉切條狀備用。
2.板豆腐切條狀，入平底鍋加少許油，煎至表面金黃色，撈出瀝乾備用。
3.同上鍋，下五花肉條炒出油，下蔥段、乾辣椒絲爆香，再下作法2、醬油、鹽拌炒，再下香菜段炒勻。
4.承上，下胡椒粉、香油炒至入味，即可盛盤。
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