示範廚師：郭主義所需材料：
雞胸肉1塊、青椒末30g、洋蔥末30g、雞蛋2粒、酥脆粉100g
醃料：
米酒1大匙、醬油少許、胡椒粉1小匙、糖1/2小匙、香油少許
沾料：
椒鹽粉
做法：
1.青椒、洋蔥切末備用。
2.雞胸肉去皮，順紋切成長條狀備用。
3.取一水晶碗，下作法2、青椒末、洋蔥末、所有醃料拌勻備用。
4.取一另水晶碗，下雞蛋、分次下酥脆粉拌勻，加入少許油、作法3拌勻備用。
5.起一油鍋，油溫160度，將作法4一條一條下至油鍋，炸熟呈金黃色，撈出瀝乾後盛盤。
6.沾取椒鹽粉即可食用。
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