所需材料：
豬腳600g、花生200g、蔥段5g、蒜頭10顆、薑片5g、八角2顆、五香粉1小匙、辣豆瓣醬1大匙、香油1大匙
調味料：
米酒100cc、醬油3大匙、冰糖1大匙
做法：
1.花生泡熱水2小時，放入內鍋備用。
2.取一炒鍋加香油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再下豬腳加鍋蓋煸至金黃，倒入內鍋備用。
3.鍋中餘油，下八角、辣豆瓣醬炒香，再加米酒煮勻，倒入內鍋。
4.將五香粉、冰糖、醬油、水(淹過豬腳)，入電鍋煮4杯水。
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