close

【東安子雞】阿華師
材料：肉雞腿2支、蔥2支、薑10克、辣椒1支。
醃料：鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙。


調味料：鹽1小匙、香油1小匙、辣油1大匙、鎮江醋1大匙、太白粉水1大匙。


做法：
1辣椒、薑、蔥切絲，肉雞腿去骨、切條狀，加鹽、白胡椒粉、香油、酒拌勻，再加太白粉醃10分鐘。
2熱鍋冷油放入雞肉炒至四分熟，下薑、辣椒拌炒一下，加入少許水煮至熟。
3加鹽、香油、辣油調味，以太白粉水勾濃芡，起鍋前下蔥絲、鎮江醋炒勻即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100310171735


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()