豆腐鯊300g
蒜苗2根
芹菜60g
九層塔
蔥、薑、辣椒適量
調味：
黃豆醬2大匙
辣椒醬1大匙
米酒1/2大匙
糖1大匙
味精、香油少許
水100cc



製作方法:

1.將豆腐鯊肉切片備用；蒜苗、芹菜切段備用；蔥、薑、辣椒切珠備用。

2.熱一鍋水，下豆腐鯊片川燙至熟撈起備用。

3.熱一炒鍋，下香油爆香蔥、薑、辣椒，再下調味料煮開後，下豆腐鯊片、蒜苗、芹菜燜煮1分鐘至入味勾薄芡，最後加入九層塔拌勻即可。


 


 


 


 

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