花生50g、蒜苗2支、蔥花3支、辣椒丁3條、
香菜末少許、蝦皮適量、泡菜1片、柴魚屑
調味料：
醬油膏1小匙、辣油1/2小匙、烏醋1/4小匙、
花椒粉1/4小匙、香油1/2小匙、冷開水1/2小匙


製作方法:

1.蔥切蔥珠，備用。

2.蒜苗剖半切丁、泡菜切丁，備用。

3.取一 平底鍋，下柴魚屑拋鍋乾煎30秒至酥，以手捏碎，備用。

4.取一水晶碗，加入做法2蒜苗、花生、蔥花、辣椒丁、蝦皮、花椒粉、香油、辣油、做法2泡菜、醬油膏、烏醋拌勻，盛盤下柴魚屑即可。


 


 


 

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