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五十九元出好菜




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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】



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【元氣周報╱記者陳惠惠、羅建怡╱報導】


北醫大附設醫院傳統醫學科主治醫師張家蓓:


大蒜相傳是張騫到西域帶回來的,古名稱「葫」。根據《本草綱目》記載,大蒜可以治「血逆、心痛」,用白話文講,就是可以預防心血管疾病,現今研究也發現,大蒜裡的硫化物可以降血脂,對高血壓、糖尿病控制也有幫助。

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【元氣周報╱記者陳惠惠、羅建怡╱報導】


在有些人眼裡,大蒜是日常生活中不可或缺的調味品,炒菜、煮菜少不了這個味。其實,大蒜這種百合科草本植物,不只跟人類結緣歷史相當久遠,醫藥不發達的古早年代,它甚至被當成藥用植物,時至今日,它依舊在食療跟健康食品中占有一席之地。



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冠軍家庭美食秀


柯俊年  師傅 拿手 時蔬海鮮煎餅

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