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主　　題：
炒菜愛注意

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2008-10-06 (一)

做法：
炒菜愛注意 莧菜銀魚羹
1. 莧菜洗淨切段、吻仔魚洗淨瀝乾、蒜頭拍碎備用。
2. 取一平底鍋加入豬油和沙拉油，下蒜頭爆香後，加入高湯、吻仔魚煮滾後，再下雞粉、米酒、胡椒粉、鹽調味均勻後，下莧菜煮勻。
3. 起鍋前，下太白粉水勾芡，淋上香油即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


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