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目前分類：蛋料理&豆製品料理 (387)

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所需材料：
蔥150g、生豆包300g、蛋1顆、沙拉油2大匙

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所需材料：
石碇豆腐5塊、豬血糕200g、酸菜心10g、蔥段10g、蒜片15g、花椒粒15粒、太白粉水100cc、雞高湯800cc

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所需材料：
紅辣椒3根、青辣椒3根、皮蛋3顆、綠花椰菜一顆

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所需材料：
山藥300g、皮蛋2粒、薑末10g、蔥花20g

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所需材料：
黃豆干150g、蒜苗段150g

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示範廚師：郭主義所需材料：
嫩豆腐2盒、牛里肌肉絲70g、豆豉20g、蔥段15g、香菜末10g、蒜末10g、太白粉水少許

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示範師傅：郭主義所需材料：
板豆腐2塊、五花肉條100g、乾辣椒絲15g、香菜段15g、蔥段15g

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示範廚師：郭主義


所需材料：

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所需材料：
金針150g、雞蛋4粒、薑末10g

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所需材料：
素雞5條、蔥花2大匙、薑末1/2大匙、辣椒末1大匙、九層塔末1大匙、蔥段10g、薑片10g

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所需材料：
雞蛋4顆、海苔絲適量、麵線1把、七味辣椒粉適量、蔥末1大匙

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李梅仙老師-台灣三寶

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池一明師傅-麻醬松花蛋

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所需材料：
臭豆腐4塊、三色豆20g、乾香菇末10g、金勾蝦末10g、蒜泥30g、蔥花10g、香菜5g、雞高湯半碗

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鄭裔妝  99@0705 貴妃雞&帶帽獅子頭&蒸蛋布丁


 


 

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[三色蛋]


材料:


生雞蛋3顆 / 生鴨蛋3顆  /  皮蛋3顆

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蔡季芳老師-營養豆腐兩吃


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李梅仙老師-東洋魚蒸豆腐


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溫國智師傅-腐皮炸豆腐


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本日料理達人：張瑋玲




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