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一般松阪豬吃起來不是都脆脆、QQ的，但詹姆士不只讓松阪豬吃起來Q，還要有又香又滑的口感! 而且做法簡單、滋味卻是一級棒喔!
食材:
松阪豬1塊(300g)、鮮香菇4朵、杏鮑菇1根、黑木耳2片、日本山藥200g、白飯1碗
調味料:
醬油0.5大匙、鹽1小匙、胡椒粉適量、香油少許
做法:
1.鮮香菇、杏鮑菇、黑木耳切絲備用。
2.松阪豬逆紋切絲備用。
3.取炒鍋，下松阪豬絲炒香出油，加入香菇絲、杏鮑菇絲、黑木耳絲炒香至表面金黃，下醬油、鹽調味。
4.承上，取山藥敲碎成泥後，加入鍋中炒勻，起鍋前淋上胡椒粉、香油拌勻，盛入白飯上即可。
1.松阪豬逆紋切絲，口感才會好。
2.加入山藥泥一起炒，軟綿香滑更好吃!
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