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和風蛤蜊飯，聽起來好像很難，但是詹姆士的做法，讓媽媽輕輕鬆鬆，把飯充滿濃濃的蛤蜊鮮味! 淡淡的香氣和清爽的滋味，非常適合夏天吃喔!
食材:
蛤蜊40顆、白飯1碗、雞高湯1碗、蔥末5大匙、白芝麻2大匙、雞蛋1顆、海苔絲少許、鮮香菇2朵
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法:
1.白芝麻磨碎、香菇切片備用。
2.取炒鍋，下香菇、雞高湯煮滾，加入白飯煮勻，撈出多餘的湯汁，汁，再鋪上蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊打開。
3.承上，將蛤蜊與飯拌勻，加入鹽、蛋液拌勻，起鍋前撒入1匙白芝麻、蔥末、胡椒粉拌勻，盛盤撒上剩餘白芝麻、點上海苔絲即可。
詹姆士說，和風蛤蜊飯美味的做法真的很簡單!
先將香菇、雞湯煮出味，加入白飯煮勻，再下蛤蜊、蛋液、白芝麻、蔥花、胡椒粉拌勻，簡單好做又美味的和風蛤蜊飯，就完成囉!
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