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示範廚師：詹姆士
所需材料：
松阪豬1/2塊、西洋芹3根
調味料：
鹽1/2小匙、胡椒粉少許、美乃滋1大匙
做法：
1.松板豬逆紋切薄片，再切成塊狀；西洋芹撕除表層纖維，再用刨刀刨掉粗絲，刀子由內往外斜刀切片狀(像飛鏢的形狀)備用。
2.取一炒鍋，下松板豬肉炒至表層微微焦香後，下西洋芹、少許的水炒香，先下鹽、胡椒粉炒勻，關掉爐火，下美乃滋拌炒均勻即可。
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