close



宋瓊宏師傅-芒果水晶凍

材料：

 

熱開水1000克、糖120克、原味果凍粉30克、芒果1個、芒果泥100克、煉奶50克

 

 

 

 

 

做法：

 

1.芒果去皮切小粒備用

 

2.將果凍粉與糖拌勻，倒入熱水鍋中拌勻後熄火略為放涼備用

 

3.取一半果凍水與芒果粒拌勻，倒入布丁杯約7分滿，放涼凝固備用

 

4.將芒果泥、煉奶、剩下的果凍水拌勻倒入已凝固的布丁杯中，放涼後再冷藏即可

 

 

 

 

 

廚師叮嚀：

 

1.糖與果凍粉先拌勻再倒入水中，拌勻時比較不容易結塊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/50904286/track

arrow
arrow
    文章標籤
    芒果水晶凍 芒果 料理美食王
    全站熱搜

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()