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阿基師「軟煎玉米蝦餅」



五分鐘出好菜
軟煎玉米蝦餅


食材：
蝦仁漿100g、花枝漿75g、全蛋1顆、玉米粒一碗、玉米粉1匙、洋蔥末20g、薑末20g、海鮮高湯一碗


調味料：
鹽1/4匙、料理米酒1匙、番茄醬、七味粉


做法：
1.玉米蝦餅漿：取一水晶碗，蝦仁漿、花枝漿加1/8量蛋白及洋蔥末、薑末、玉米粒、少量玉米粉混合拌勻備用。
2.取一塑膠袋，倒入少許油抹勻，放進玉米蝦餅漿壓扁。
3.起鍋預熱後，不放油直接將玉米蝦餅將下鍋煎，用湯匙柄在漿上戳洞使之透氣，煎成兩面酥香即可取出切片入盤。
4.食用時灑上七味粉，沾番茄醬即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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