示範廚師：詹姆士
所需材料：
地瓜300g、低筋麵粉80g、蛋黃2顆、豬油1大匙、黑芝麻1大匙
做法：
1.將地瓜洗淨後，削去外皮，入電鍋蒸30分鐘至軟備用。
2.將做法1用細網壓成泥狀，放入水晶碗中，加入蛋黃、豬油拌勻，再下低筋麵粉揉勻，塑型成4公分的厚片狀，中間撒上黑芝麻，入鍋煎製表層金黃至熟即可。
* 如果要用烤箱的話，要用150度，大約烤15-20分鐘。
不能用太高的溫度烤，然後香氣出來就OK囉。
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