材料


豆腐1塊、豆包4塊、香菇末2大匙


素高湯1碗、香菜根末2大匙、芹菜末1大匙


陳年醬油2大匙、香菇粉1大匙、百草粉少許


香油1大匙、胡椒粉少許、油3大匙


 


 


做法


1.傳統豆腐用水先沖淨，放入熱水中汆燙，撈起放入容器中，用手捏碎


2.豆包洗淨切成小丁備用


3.炒鍋放入油3大匙燒熱，加入傳統豆腐、豆包以大火炒至金黃色


4.再加入香菇末、香菜根末炒香，放入全部的調味料，倒入素高湯煮沸，轉小火續煮約10分鐘，撒上芹菜末即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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