詹姆士教你做─茄汁肉絲蛋炒飯



大明星指定菜
茄汁肉絲蛋炒飯


食材：
豬肉絲100g、蛋2顆、去皮牛番茄1顆、番茄醬2匙、洋蔥1/4顆、冷白飯1碗、無鹽奶油1公分方塊一塊、蒜頭1顆


調味料：
鹽


做法：
1. 番茄去內囊及湯汁，果肉切丁、洋蔥切丁、蒜頭切細末
2. 起鍋，放入全蛋液拌炒，盛起備用。
3. 起鍋熱油，將洋蔥炒軟後，放入豬肉絲、蒜末、番茄丁、蛋一起翻拌均勻，接著加入白飯炒鬆散乾爽，中間撥開加入2匙番茄醬炒香，再加入胡椒粉、鹽巴調味。
4. 同上鍋翻炒均勻後，加入奶油提味拌勻即可盛起。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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