close


京醬肉絲【多明尼加-可樂+同學-清珠】


食材：
豬里肌肉半斤切絲、柳丁2顆(盛盤用)、蔥半斤(拍扁後切絲)、蒜仁末4顆、辣椒2根(切絲泡水)、紅甜椒半顆(切絲)、青椒半顆(切絲)、2匙太白粉


調味料：
甜麵醬、辣椒醬、雞粉


做法：
1.取一水晶碗，放入里肌肉絲、半匙太白粉、水、沙拉油、鹽抓醃，備用。
2.起半煎炸油鍋(深平底鍋)，放入醃好的里肌肉半煎炸至上色後撈起瀝油。
3.另起一平底鍋，爆香蒜頭、甜麵醬、辣椒醬加入適量水、雞粉煮滾，再放入過油後的里肌肉絲翻炒入味，淋太白粉水勾芡，再加入香油、少許糖翻拌均勻，最後放在蔥絲、辣椒絲、彩椒絲上後，加入醬油調味即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=3540


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()