close



材料：豬血糕一條(切塊)、滷大腸適量(切段)、客家酸菜一份、韭菜段適量


蒜片適量、蔥段、白胡椒粉1茶匙、辣椒斜片3根


 


調味料：辣椒醬1大匙、米酒1大匙、醬油1茶匙、辣油1茶匙、鹽適量、糖1茶匙、無鹽高湯適量、香油2大匙


 


作法：


 


1.將豬血糕汆燙去雜質。起油鍋，加入香油炒香酸菜。起油鍋，放入蔥段、蒜頭爆香，紅辣椒切斜片入鍋。加少許油、辣椒醬炒香，再加入米酒熗鍋。


 


2.放入酸菜炒香，加入切段的滷大腸、豬血糕，倒入高湯烹煮。加入少許糖調味，放入蔥綠段、韭菜段拌炒，最後加入少許白胡椒粉和少許辣油即可。




 


【123出好菜：三步驟】


1.   豬血糕汆燙去雜質


2.   香油炒酸菜增加香氣


3.   米血煮軟吸附醬汁


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://popblog.tvbs.com.tw/blog/emperor/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()