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主廚【曾秀保】:接招菜【炒芒果鯛魚】


食材：
材料：(1)鯛魚1片(2)蔥段2支辣椒1/4條/大蒜5粒(3)芒果1粒/紅蕃茄1粒


調味料：(1)醬油1/2匙/鹽少許/白胡椒粉/紹興酒少許/太白粉1/3碗(2)紹興酒1匙/高湯(烹大師)1茶匙/鹽少許/糖1茶匙/檸檬汁1/2匙/太白粉水/香油1茶匙


 


 


1.鯛魚切丁醃入調味料(1)後沾上太白粉入鍋炸香
2.鍋中爆香材料(2)後入材料(3)與調味料(2)炒勻後入太白粉水香油即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.supertv.com.tw/event/stv_foodarena/foodprg1.html#20100715


 

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