大廚來解答【台式泡菜】保師傅
材料：高麗菜400克、紅蘿蔔40克、辣椒1條、蒜頭6粒。


調味料：
味原液1瓶蓋、鹽少許、糖約1小匙、白醋2大匙、香油1小匙。


做法：
1高麗菜剝小塊，紅蘿蔔、辣椒切絲，蒜頭磨成泥。
2把高麗菜、紅蘿蔔用滾水稍微汆燙後泡冰水，擠乾水分再拌入辣椒絲與蒜泥，加調味料用手抓拌即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100318203027

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