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李梅仙老師-麻辣黑白腸鍋

材料：


鴨血1塊、豆腐1塊、大腸1條、青蒜1支、辣椒2支、大蒜3粒、辣豆瓣醬1大匙、花椒1小匙


 


調味料：


高湯6杯、麻辣醬1大匙


 


做法：


1.青蒜切小段、辣椒切片、大蒜切片、大腸切塊備用


2.起鍋熱油，放入花椒炒香取出


3.原鍋放入蒜片、辣豆瓣醬、麻辣醬混合，加入高湯後轉大火，加入鴨血、豆腐煮滾


4.轉小火加入大腸，待食材入味，撒上辣椒、適量青蒜，盛入砂鍋加入青蒜即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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