【詹姆士】草莓可麗餅


食材：
可麗餅粉漿：雞蛋2顆、蕎麥粉100g、低筋麵粉50g、鮮奶350c.c、融化好的無鹽奶油50g、鮮奶油350cc、鹽巴
草莓1大碗、cream起司300g、鮮奶油1碗、檸檬2顆、糖、極細砂糖、巴莎米可醋、黑糖蜜、冰淇淋


做法：
1.調麵糊：取一水晶碗，依序加入蕎麥粉、低筋麵粉、鮮奶、融化好的奶油、雞蛋液、鹽巴拌和均勻成麵糊，備用。
2.起鍋，炒草莓、糖、檸檬汁作成醬汁備用。
3.煎餅皮：起平底鍋，抹入少許油，倒入麵糊煎餅皮至定型上色，即可取出。
4.打內餡：取草莓、cream起司、鮮奶油用調理機打勻後倒出，再拌入草莓末做成內餡。
5.取煎好的可麗餅皮鋪底，中間夾草莓內餡，再鋪上一層餅皮，依序疊成7層備用。
6.最後再淋上草莓醬汁、黑糖蜜、極細砂糖，巴莎米可醋後，食用時搭配冰淇淋即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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